Pepper Cave(終売品)

Pepper Cave(終売品)

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OGAスタッフの小山(ウイスキープロフェッショナル)が設計したオリジナルスパイスエール。
コンセプトは、クラフトビールとウイスキーを繋ぐビール。今回のテーマは「タリスカー」をイメージして醸造しました。新しい挑戦したビールを楽しんでください!

スタイル : スパイスエール

  • モルト : エール、カラミュンヘン、マリスオッター
  • ホップ : サミット、センテニアル、モザイク
  • ABV : 8.0%
  • IBU : 50
  • 容量: 330ml
Pepper Cave ショートショート
「胡椒と穴」

「足りない」
僕が渾身の想いで作ったスイーツに、師匠は口をへの字に歪め、絞り出すように言った。
「基本に忠実、1つ1つの作業は丁寧でクオリティは高い。だが......」
「何が足りないんでしょうか?」
残念そうな笑みを浮かべただけで師匠は何も言わなかった。
渾身の作品を否定されたショックが抜けきらない。遅い夕食時、気持ちの定まらないまま、行きつけの立ち食い蕎麦屋で天ぷら蕎麦をすすった。
あれっ、足りない......
いつもの蕎麦と違う。僕はまじまじと天ぷら蕎麦を眺めた。
リベンジの新作を口に運んだ師匠が顔を歪める。目をつむり、新作をゆっくり噛み締めると、パッと目を開いた。
「新しい......」
「味は?」
「美味いよ。独創的でバランスもいい。ようやく足りないものに気付いたようだな。秘密は胡椒か。虎穴に入らずんば虎子を得ず......か」
「こけつ!?」
「後で辞書引いとけ」
ご機嫌な気分で立ち食い蕎麦屋に入る。いつもの天ぷら蕎麦にあの日入れ忘れた唐辛子を沢山振りかけた。